Tournée régionale autour des Bonnes Pratiques d’Hygiène

Avec l’appui du programme algéro-européen PME2, l’APAB a élaboré un Guide de Bonnes Pratiques d’hygiène pour l’industrie des jus de fruits, nectars de fruits et boissons fruitées.

L’élaboration d’un guide de bonnes pratiques d’hygiène constitue, ainsi, un outil précieux pour les producteurs des jus, en particulier les responsables Qualité, en charge de la gestion quotidienne de l’hygiène et de la sécurité des aliments.

Cette initiative constitue une première dans le secteur agroalimentaire en Algérie, et va dans le sens d’une meilleure organisation collective de la sécurité des aliments. Elle répond à une attente, à la fois, des autorités sanitaires et des professionnels, mais aussi celle du consommateur.

Afin de lui assurer une diffusion aussi large que possible, l’APAB et le programme PME2 organisent trois (03) demi-journées d’informations dont le planning est le suivant :

• BEJAIA : lundi 12 décembre 2011, à 09h00, à l’hôtel « CHREA ».
• ORAN : mercredi 14 décembre 2011, à 09h00, à l’hôtel « PHOENIX ».
• ALGER : jeudi 15 décembre 2011, à 09h00, au siège d’ALGEX.